4 этап Кулинарного СП - Десерты/выпечка

11:33:00

Доброго воскресного денечка вам!
Пока за окном скромно выглядывает солнышко (между прочим, погода нагло врет! Вчера вроде как весну ждали с таким то заревом, а на улице поди ж снега насыпало, да льдом обложило...), я решила ненадолго заглянуть и показать последний разделитель для Кулинарного совместного проекта в блоге Scrapberrys.
Тема этого этапа - десерты или выпечка. Я выбрала для себя выпечку и напитки, учитывая, что и напиток в наше время вполне может стать десертом. Я бы, например, сейчас совсем не отказалась бы от бокальчика гляссе со сливочной пенкой... ммм...
ОЭ 4 этапа - 3 вида бумаги. 
При создании разделителя я использовала лист и вырезушки из коллекции "I love cooking" от Scrapberrys, крафт картон, бумажную салфетку и вырубку. А для украшения использовала фоновый штампинг, машинную строчку, кусочек хлопкового кружева и брадс.

По сути этот разделитель повторил "Салаты и закуски", которые я делала ранее. И хотя каждая страничка получилась индивидуальной, все они собраны в едином стиле - круг замкнулся))

Ну а сзади добавила все тот же набор украшений - немного вырезушек, фоновый штампинг и белую салфетку.

А приготовить я сегодня предлагаю довольно таки обычный и совсем не "гурманный" десерт - сладкую ванильную сдобу прямо родом из детства. Ее еще раньше называли ванильной булочкой))

Для приготовления нам понадобится:
На опару:
250 г муки
7 г свежих дрожжей
75 г молока
65 г воды

Тесто:
250 г муки
7 г свежих дрожжей
70 г воды
5 г соли
130 г сахара
75 г сливочного масла
65 г яиц
ванилин по вкусу

Итак, приступим. Молоко подогреть до 40 град. Смешать все компоненты для опары, слегка вымесить. Можно с помощью комбайна, на средней скорости. 
Опару оставить на 4 часа под пакетом в теплом месте.
А вот теперь замес. По технологической инструкции в опару вводят водно-сахарно-солевой раствор, муку, ванилин, дрожжи и яйца, замешивают тесто, а под конец добавляют растопленный маргарин.
Водно-сахарно-солевой раствор. 2 средних яйца размешать до однородности, 65 г отлить в тесто, остальное оставить для смазывания булочек.
Муку, дрожжиъ перетереть руками, а масло растопить. 
Вымешивать комбайном примерно 10-15 минут. 
Бродить тесту 2 часа под пакетом в теплом месте - так оно "вырастет".
Перед формовкой тесто взвесить и поделить на 9 кусочков по 95-100 грамм. Чтобы булочки были слоистыми, как в детстве, их надо как бы подкрутить, а затем сформовать шарик. Выложить на лист, застеленный пергаментом, с разбежкой не более 1 см. В противном случае они не склеятся в единый пласт (а это одна из особенностей именно этих булочек).
Расстойка не менее часа. 
Перед выпечкой смазываем яично-молочной смесью. В этом случае булочки станут загорелыми и блестящими - читай румяными. Совет: обязательно добавить молоко или воду, иначе загар будет темным.
Ставим наши булочки в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 25-35 минут. Остужаем на решетке единым пластом.
Наслаждаемся вкусом детства!

А вот и баннер Кулинарного СП в блоге Scrapberrys:

До скорого!

You Might Also Like

0 коммент.

Доска вдохновения 05/12

Color #518 до 12/11

Mixed Media: "На тарелочке..." 28/11

CaS "Любимая техника" 28/11

HLS November Mixed Media Challenge

#297 - Colours 12/11

Я вам спою 23/11

Задание "Нежность картона" 25/11

Декабрьский дневник 30/11

Магия Цвета до 15/12

"Новогодние хлопоты" 05/12

Штампы ПЛЮС 05/12

Осенний суп до 05/12

КЗ "Праздничный переполох" 04/12

Challenge #9 Christmas gift 27/11

HLS November Christmas Challenge

Challenge #168 Ribbon 01/12

"Любимые дочки/сыночки" 29/11

Задание с ОЭ "Венок" 28/11

Фудскетч до 02/12

Задание "Тестостерон" 30/11

ФОТО СКЕТЧ № 3 до 12/11

HLS November CAS Challenge

Свободная тема 30/11

Задание ВК: Шоколадница 30/11

Sketch #296 до 08/11

Задание "Волшебный мир" 25/11

Задание "Ботаника" 25/11

Волшебное Лукошко 30/11

Универсальный скетч 25/11

Марафон открыток: гармошка 30/11

Выбор: коробочка 01/12

ТЗ "Скраплинг" 01/12

Воображариум #36 до 30/11

Конкурс Ноября 30/11

Задание "Теги/малые формы" 30/11

HLS November Watercolour Challenge

Загадочный эмбоссинг 30/11

Детский мир 30/11

Задание "Сочный микс" 30/11

Задание "Happy Hallowen" 25/11

October challenge 19/11

Сундучок.Октябрь 27/11

Следуй за роз. пяточками 25/11

#383 - Dimension 09/11

One Layer Card до 09/11

ТЗ "Нарисуй мне небо" 26/11

За околицей детства... 24/11

Женское счастье до 25/11

Мини-формат до 13/11

Задание "Холст" до 24/11

Вдохновение 40 до 24/11

Магия скрап-материалов 25/11

ЗАДАНИЕ "ОСЕНЬ" 24/11

ТЗ "Верный помощник" 22/11

Доска "Royal lilac" 22/11

Вдохновение до 20/11

Задание "Уютная осень" до 20/11

Палитра Октября 19/11

Мистическая Доска 20/11

Св.творчество до 18/11

"Вызов своему страху" 16/11

Задание от дизайнера 16/11

ТЗ "Скрап страничка + ОЭ" 15/11

ТЗ "Бохо" до 10/11

Я осень заплету в венок 11/11

Mood board #23 до 10/11

Задание "Дачное" до 09/11

ТЗ "Мохнатые друзья" до 10/11

Задание "Кулинарное" 09/11

ТЗ "Любимая посуда" 08/11

+++ОЭ "Чипборд, цветы, подвеска" 04/12

+++Monochromatic 30/11

+++Задание "Как в сказке" 01/12

+++"Звёздная пыль" 30/11

+++"Цветы - такие разные" до 05/11

+++FUTURE&STARS до 30/11

+++October IAR Challenge 08/11

+++Экспресс-задание коробочки 09/11

+++МОЯ ВСЕЛЕННАЯ 30/11

+++Задание "Альтерскрап" 18/11

+++October challenge - Alchemy 14/11

+++"Дела семейные" до 20/11

+++Задание с загадкой 21/11

+++Задание "Осень в банке" 14/11

+++Доска Вдохновения 22/11

+++Задание "Шёпот леса" 14/11

+++Открытка+ОЭ пуговка и вырубка 10/11

+++Цветное задание октября 10/11

+++Скетч 42 до 14/11

+++Алхимик. Фонтан Молодости 15/11

Subscribe