4 этап Кулинарного СП - Десерты/выпечка

11:33:00

Доброго воскресного денечка вам!
Пока за окном скромно выглядывает солнышко (между прочим, погода нагло врет! Вчера вроде как весну ждали с таким то заревом, а на улице поди ж снега насыпало, да льдом обложило...), я решила ненадолго заглянуть и показать последний разделитель для Кулинарного совместного проекта в блоге Scrapberrys.
Тема этого этапа - десерты или выпечка. Я выбрала для себя выпечку и напитки, учитывая, что и напиток в наше время вполне может стать десертом. Я бы, например, сейчас совсем не отказалась бы от бокальчика гляссе со сливочной пенкой... ммм...
ОЭ 4 этапа - 3 вида бумаги. 
При создании разделителя я использовала лист и вырезушки из коллекции "I love cooking" от Scrapberrys, крафт картон, бумажную салфетку и вырубку. А для украшения использовала фоновый штампинг, машинную строчку, кусочек хлопкового кружева и брадс.

По сути этот разделитель повторил "Салаты и закуски", которые я делала ранее. И хотя каждая страничка получилась индивидуальной, все они собраны в едином стиле - круг замкнулся))

Ну а сзади добавила все тот же набор украшений - немного вырезушек, фоновый штампинг и белую салфетку.

А приготовить я сегодня предлагаю довольно таки обычный и совсем не "гурманный" десерт - сладкую ванильную сдобу прямо родом из детства. Ее еще раньше называли ванильной булочкой))

Для приготовления нам понадобится:
На опару:
250 г муки
7 г свежих дрожжей
75 г молока
65 г воды

Тесто:
250 г муки
7 г свежих дрожжей
70 г воды
5 г соли
130 г сахара
75 г сливочного масла
65 г яиц
ванилин по вкусу

Итак, приступим. Молоко подогреть до 40 град. Смешать все компоненты для опары, слегка вымесить. Можно с помощью комбайна, на средней скорости. 
Опару оставить на 4 часа под пакетом в теплом месте.
А вот теперь замес. По технологической инструкции в опару вводят водно-сахарно-солевой раствор, муку, ванилин, дрожжи и яйца, замешивают тесто, а под конец добавляют растопленный маргарин.
Водно-сахарно-солевой раствор. 2 средних яйца размешать до однородности, 65 г отлить в тесто, остальное оставить для смазывания булочек.
Муку, дрожжиъ перетереть руками, а масло растопить. 
Вымешивать комбайном примерно 10-15 минут. 
Бродить тесту 2 часа под пакетом в теплом месте - так оно "вырастет".
Перед формовкой тесто взвесить и поделить на 9 кусочков по 95-100 грамм. Чтобы булочки были слоистыми, как в детстве, их надо как бы подкрутить, а затем сформовать шарик. Выложить на лист, застеленный пергаментом, с разбежкой не более 1 см. В противном случае они не склеятся в единый пласт (а это одна из особенностей именно этих булочек).
Расстойка не менее часа. 
Перед выпечкой смазываем яично-молочной смесью. В этом случае булочки станут загорелыми и блестящими - читай румяными. Совет: обязательно добавить молоко или воду, иначе загар будет темным.
Ставим наши булочки в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 25-35 минут. Остужаем на решетке единым пластом.
Наслаждаемся вкусом детства!

А вот и баннер Кулинарного СП в блоге Scrapberrys:

До скорого!

You Might Also Like

0 коммент.

Задание "По шаблону" до 08/10

Sketch 403 до 25/09

Color Throwdown #511 до 24/09

CAS ПАЛИТРА 30/09

#290 - Colour до 24/09

Палитра до 03/10

Задание "Страна знаний" 17/10

ТЗ "Малые формы" 18/10

СКЕТЧ до 29/09

Задание УРОЖАЙ до 10/10

ДВ "Краски осени" 16/10

September IAR Challenge 08/10

Задание "Летний коктейль"05/10

Доска вдохновения 15/10

Цветное задание до 10/10

Алхимик.Млечный путь до 15/10

September challenge - Journey 14/10

CAS #145 - Tweet до 28/09

ONE layer Florals до 28/09

Навколо світу. Німеччина ...

Скетч 41 до 14/10

ТЗ "Морская пена" 15/10

Свободное творчество 13/10

#покажи_свой_август 30/09

Shaped card до 25/09

Задание "Щедрая осень" 13/10

Скетч№47 до 09/10

ДР - знак зодиака до 28/09

Дух прерий до 11/10

ТЗ "Подарок учителю" до 10/10

Палитра #1 до 11/10

HLS September ATC Challenge

Цвет... Коричневый 10/10

Открытка + кружево до 10/10

Задание сентября до 10/10

Задание "Экостиль" до 09/10

Mood board #22 до 10/10

ШЕББИ ПАЛИТРА до 22/09

Wyzwanie #7 до 28/09

Игра Матрешка до 05/10

Задание "Охота пуще неволи" 26/09

Мое настроение до 27/09

HLS September Mixed Media Challenge

Буквы, цифры, прописи до 06/10

Задание "Ветер перемен" 04/10

Сентябрьская доска до 05/10

Деревяшки до 23/09

Миники до 30/09

Доска "Осень" до 05/10

Задание "Осенняя пора" до 20/09

Доска Flowers до 20/09

ТЗ "Школьная пора" до 01/10

Задание "Коробочки" до 30/09

Скетч открытка 104 до 20/09

ОЭ "Штамп, насекомое, вырубка" 04/10

Задание Штампы+ до 05/10

Задание "Кантри-осень" 28/09

Рецепт з ОЕ: Кулінарний бум! 30/09

Челлендж №55 Re:форма 02/10

ДВ "Моя осень и моя школа" 03/10

Задание "Золотая рамка, капли" 30/09

ТЗ "Школьная пора" до 14/10

ТЗ "Сплету воспоминания в венок" 30/09

Mixed Media: "Объемная фигура" 28/09

Выбор месяца: упаковка 03/10

HLS September CAS Challenge

Дыхание осени: эко и рустик 02/10

Скетч сентября 30/09

"Городская симфония" до 25/09

Конкурс сентября до 30/09

Задание сентября Знания 30/09

ТЗ "Заказ для близняшек" 28/09

Доска вдохновения 31/10

Универсальный скетч 25/09

Волшебное лукошко.сентябрь 01/10

Завдання "Autumn leaves" 30/09

Воображариум #34 до 30/09

SASPC September 2018 Challenge

HLS September Watercolour Challenge

Скетч #2 до 30/09

Задание "Бархатная осень" 28/09

Задание "Свобода" до 28/09

Задание "Морская волна" с ОЭ Маяк

Вдохновение 39 до 24/09

"Scrapling" - ШКОЛА до 25/09

ТЗ: "Альтеред арт" до 24/09

ФОТОСКЕТЧ до 20/09

Задание "Лес, поход" 22/09

"Архитектура и скрап". Готика 20/09

Вдохновение до 20/09

Задание "Всё по науке" до 21/09

+++Задание "Лето красное пропело..." 10/10

+++HLS September Anything Goes with Dies Challenge

+++Скрап-азбука - М до 24/09

+++Задание "Моя уютная осень" 05/10

+++Sketch #289 до 20/09

+++MFT Color Challenge 101 до 26/09

+++Доска "Урожайная грядка" 20/09

+++"Сочинение на тему..." 01/10

+++Завдання вересня "Згадуючи літо"

+++"В теме! Этим летом…" до 25/09

+++ТЗ Отпечаток лета 20/09

+++ТЗ "САМОделкины" до 05/10

+++Скетч №31 до 25/09

+++CaS "Творим что хотим" 28/09

+++"Свободная тема" до 30/09

+++Задание "Как повезёт #1" до 25/09

+++Задание "Морской бриз" до 25/09

+++Задание "Волна вдохновения" 20/09

+++Путешествуй с АТС 20/09

+++Завдання червня “Світ навколо нас!”

Subscribe