4 этап Кулинарного СП - Десерты/выпечка

11:33:00

Доброго воскресного денечка вам!
Пока за окном скромно выглядывает солнышко (между прочим, погода нагло врет! Вчера вроде как весну ждали с таким то заревом, а на улице поди ж снега насыпало, да льдом обложило...), я решила ненадолго заглянуть и показать последний разделитель для Кулинарного совместного проекта в блоге Scrapberrys.
Тема этого этапа - десерты или выпечка. Я выбрала для себя выпечку и напитки, учитывая, что и напиток в наше время вполне может стать десертом. Я бы, например, сейчас совсем не отказалась бы от бокальчика гляссе со сливочной пенкой... ммм...
ОЭ 4 этапа - 3 вида бумаги. 
При создании разделителя я использовала лист и вырезушки из коллекции "I love cooking" от Scrapberrys, крафт картон, бумажную салфетку и вырубку. А для украшения использовала фоновый штампинг, машинную строчку, кусочек хлопкового кружева и брадс.

По сути этот разделитель повторил "Салаты и закуски", которые я делала ранее. И хотя каждая страничка получилась индивидуальной, все они собраны в едином стиле - круг замкнулся))

Ну а сзади добавила все тот же набор украшений - немного вырезушек, фоновый штампинг и белую салфетку.

А приготовить я сегодня предлагаю довольно таки обычный и совсем не "гурманный" десерт - сладкую ванильную сдобу прямо родом из детства. Ее еще раньше называли ванильной булочкой))

Для приготовления нам понадобится:
На опару:
250 г муки
7 г свежих дрожжей
75 г молока
65 г воды

Тесто:
250 г муки
7 г свежих дрожжей
70 г воды
5 г соли
130 г сахара
75 г сливочного масла
65 г яиц
ванилин по вкусу

Итак, приступим. Молоко подогреть до 40 град. Смешать все компоненты для опары, слегка вымесить. Можно с помощью комбайна, на средней скорости. 
Опару оставить на 4 часа под пакетом в теплом месте.
А вот теперь замес. По технологической инструкции в опару вводят водно-сахарно-солевой раствор, муку, ванилин, дрожжи и яйца, замешивают тесто, а под конец добавляют растопленный маргарин.
Водно-сахарно-солевой раствор. 2 средних яйца размешать до однородности, 65 г отлить в тесто, остальное оставить для смазывания булочек.
Муку, дрожжиъ перетереть руками, а масло растопить. 
Вымешивать комбайном примерно 10-15 минут. 
Бродить тесту 2 часа под пакетом в теплом месте - так оно "вырастет".
Перед формовкой тесто взвесить и поделить на 9 кусочков по 95-100 грамм. Чтобы булочки были слоистыми, как в детстве, их надо как бы подкрутить, а затем сформовать шарик. Выложить на лист, застеленный пергаментом, с разбежкой не более 1 см. В противном случае они не склеятся в единый пласт (а это одна из особенностей именно этих булочек).
Расстойка не менее часа. 
Перед выпечкой смазываем яично-молочной смесью. В этом случае булочки станут загорелыми и блестящими - читай румяными. Совет: обязательно добавить молоко или воду, иначе загар будет темным.
Ставим наши булочки в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 25-35 минут. Остужаем на решетке единым пластом.
Наслаждаемся вкусом детства!

А вот и баннер Кулинарного СП в блоге Scrapberrys:

До скорого!

You Might Also Like

0 коммент.

Кабинет Алхимика. Игла 15/03

А я девочка... 15/03

Весенняя палитра 03/03

February IAR Challenge 08/03

Кружевное настроение 15/03

Цветное задание 10/03

Скетч 46 до 14/03

О чём говорят мужчины 14/03

Задание от дизайнера 15/03

Св. тв-во ScrapMan 14/03

Sketch #309 до 21/02

MFT Color 111 до 27/02

ТЗ "Цветы" 15/03

Кирпич/Плитка 11/03

Color #530 до 18/02

Sketch 424 до 19/02

#308 - Sketch 18/02

задание "POWER" 05/03

Свадьба в Малиновке 10/03

Шкатулки 10/03

Открытка+эмбоссинг/ лента 11/03

Такие разные мужчины 10/03

CARD SKETCH #88 до 24/02

ТЗ "Только в полете..." 11/03

Открытка 1 ЭТАП 20/02

HLS February ATC Challenge

23 февраля+галстук/очки 25/03

ОЭ чипборд+лепнина до 10/03

Доска вдохновения 15/03

С мужским характером 09/03

ANYTHING BUT A SQUARE 10/03

АТС в красках 09/03

Мудборд до 08/03

Стильная кожа 07/03

С чистого листа 05/03

Задание с ОЭ 05/03

Миники: градиент 28/02

Мужское с ОЭ 23/02

Мудборд "Механизмы любви" 04/03

ОЭ "Чипборд, шестеренка, крылья"

Мой уютный уголок 25/02

КЗ "Men's World" 04/03

Что кроется в наших сердцах 02/03

Лавандовый сезон 02/03

В СТИЛЕ РЕТРО 03/03

HLS February CAS Challenge

Палитра #2 до 02/03

"Свободная тема" 28/02

Выбор месяца: стимпанк 01/03

Универсальный скетч 25/02

Скетч февраля 28/02

SanDee&amelie's February 2019 Steampunk Challenge

Доска № 45 до 28/02

Марафон: стойка 28/02

Счастье любит тишину 01/03

Воображариум #39 до 28/02

ALWAYS & QUOTE 28/02

"Стимпанк" 25/02

100% MAN 25/02

Цвет... Белый 25/02

Спешел фор ю 25/02

Задание "Романтичное" 24/02

Вдохновение 20/02

Ледяное счастье 20/02

Валентинки 20/02

Палитра Января 19/02

January challenge 19/02

Доска Вдохновения 25/02

Я свяжу тебе жизнь 18/02

Birthday-May We Present 20/02

+++HLS February Anything Goes with Dies Challenge

+++Friendship 18/02

+++ТЗ "Геометрия" 25/02

+++Валентинка 25/02

+++Доска Февраль 05/03

+++Любовь, как она есть 17/02

+++Кто такая Т.Дудкина 28/02

+++Завдання з ОЄ - Кохання 02/03

+++"Любовний еліксир" 17/02

+++Сундучок. Крошка 27/02

+++HLS February Mixed Media Challenge

+++Настоящие мужчины 01/03

+++HLS February Watercolour Challenge

+++Св. тв-во ScrapMan 17/02

+++Задание "Раритет" до 25/02

+++Волшебное лукошко 28/02

+++Как повезет #3 до 19/02

Subscribe