4 этап Кулинарного СП - Десерты/выпечка

11:33:00

Доброго воскресного денечка вам!
Пока за окном скромно выглядывает солнышко (между прочим, погода нагло врет! Вчера вроде как весну ждали с таким то заревом, а на улице поди ж снега насыпало, да льдом обложило...), я решила ненадолго заглянуть и показать последний разделитель для Кулинарного совместного проекта в блоге Scrapberrys.
Тема этого этапа - десерты или выпечка. Я выбрала для себя выпечку и напитки, учитывая, что и напиток в наше время вполне может стать десертом. Я бы, например, сейчас совсем не отказалась бы от бокальчика гляссе со сливочной пенкой... ммм...
ОЭ 4 этапа - 3 вида бумаги. 
При создании разделителя я использовала лист и вырезушки из коллекции "I love cooking" от Scrapberrys, крафт картон, бумажную салфетку и вырубку. А для украшения использовала фоновый штампинг, машинную строчку, кусочек хлопкового кружева и брадс.

По сути этот разделитель повторил "Салаты и закуски", которые я делала ранее. И хотя каждая страничка получилась индивидуальной, все они собраны в едином стиле - круг замкнулся))

Ну а сзади добавила все тот же набор украшений - немного вырезушек, фоновый штампинг и белую салфетку.

А приготовить я сегодня предлагаю довольно таки обычный и совсем не "гурманный" десерт - сладкую ванильную сдобу прямо родом из детства. Ее еще раньше называли ванильной булочкой))

Для приготовления нам понадобится:
На опару:
250 г муки
7 г свежих дрожжей
75 г молока
65 г воды

Тесто:
250 г муки
7 г свежих дрожжей
70 г воды
5 г соли
130 г сахара
75 г сливочного масла
65 г яиц
ванилин по вкусу

Итак, приступим. Молоко подогреть до 40 град. Смешать все компоненты для опары, слегка вымесить. Можно с помощью комбайна, на средней скорости. 
Опару оставить на 4 часа под пакетом в теплом месте.
А вот теперь замес. По технологической инструкции в опару вводят водно-сахарно-солевой раствор, муку, ванилин, дрожжи и яйца, замешивают тесто, а под конец добавляют растопленный маргарин.
Водно-сахарно-солевой раствор. 2 средних яйца размешать до однородности, 65 г отлить в тесто, остальное оставить для смазывания булочек.
Муку, дрожжиъ перетереть руками, а масло растопить. 
Вымешивать комбайном примерно 10-15 минут. 
Бродить тесту 2 часа под пакетом в теплом месте - так оно "вырастет".
Перед формовкой тесто взвесить и поделить на 9 кусочков по 95-100 грамм. Чтобы булочки были слоистыми, как в детстве, их надо как бы подкрутить, а затем сформовать шарик. Выложить на лист, застеленный пергаментом, с разбежкой не более 1 см. В противном случае они не склеятся в единый пласт (а это одна из особенностей именно этих булочек).
Расстойка не менее часа. 
Перед выпечкой смазываем яично-молочной смесью. В этом случае булочки станут загорелыми и блестящими - читай румяными. Совет: обязательно добавить молоко или воду, иначе загар будет темным.
Ставим наши булочки в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 25-35 минут. Остужаем на решетке единым пластом.
Наслаждаемся вкусом детства!

А вот и баннер Кулинарного СП в блоге Scrapberrys:

До скорого!

You Might Also Like

0 коммент.

ДР в светлом до 08/06

Sketch 386 до 29/05

ТЗ "Лети, птичка, лети" до 23/06

ТЗ "Волшебный амулет" до 20/06

"Музыка солнечного лета" до 12/06

Здравствуй, лето! до 22/06

#273 - Sketch до 28/05

ФОТОСКЕТЧ МАЯ до 20/06

Челлендж "Монохром" до 20/06

Вдохновение до 20/06

Задание "Сказки" до 20/06

Задание "Детское" до 20/06

Детки-конфетки до 20/06

Скрапворд до 17/06

Свободное творчество до 17/06

Sketch #272 до 24/05

Delicious Birthday до 20/06

Черное и блеск до 15/06

Принцессы vs пираты до 17/06

50 оттенков... розового до 16/06

Скетч до 15/06

Challenge "One day story" до 06/06

Доска "Свадебная" до 16/06

HELLO MAY до 15/06

Заскрапим цифру "1"

Доска вдохновения. Май до 15/06

Фон с нуля до 08/06

Городские истории до 15/06

Кружево до 03/06

May challenge - "Juicy" до 14/06

"Конфетки, бараночки" до 14/06

May IAR Challenge до 08/06

Задание "Школьные элементы" до 15/06

Задание с ОЭ "Текстуры" до 15/06

Задание "Summer” до 10/06

"Галлюцинации" до 15/06

Любовь к себе до 15/06

Скетч 37 до 14/06

CARD SKETCH #83 до 27/06

Задание "Вальс бабочек" до 10/06

Задание "Магия чёрного" до 15/06

Доска Вдохновения до 30/06

Задание "Витамин" до 14/06

Нестандартное применение 13/06

Доска вдохновения до 12/06

#136 - Mom до 26/05

#371 - Yellow / Blue / Grey до 25/05

Страничное настроение до 12/06

ТЗ "Серия" до 10/06

Навстречу облакам до 11/06

Витиеватое ТЗ до 12/06

Сокровищницы до 09/06

#покажи_свой_апрель до 31/05

Задание "Все профессии нужны, все профессии важны"

HLS May ATC Challenge

Доска вдохновения до 10/06

Секретное до 15/06

Задание "Лесная песнь" до 29/05

Mood board #18 до 10/06

Мoodboard "Небесный май" до 09/06

HLS May Anything Goes with Dies

Облака - белогривые лошадки до 08/06

Задание мая "В тренде. Экокожа/кожа/зам"

Доска Пионовый Сад до 07/06

HLS May Mixed Media Challenge

Палитра мая до 01/06

Забытые скрап-материалы до 15/06

"Неформат" + чипборд до 05/06

Завдання травня “Звуки природи” / “Sound of nature”

Вдохновение до 02/06

Mixed Media: "Лифтинг" до 28/05

CaS "Резист - эффект " до 28/05

За секретной дверью до 28/05

ТЗ Плюшки-коврижки до 29/05

HLS May CAS Challenge

Волшебное лукошко мая до 01/06

Доска вдохновения до 24/05

Доска вдохновения до 02/06

Доска №40 до 31/05

Cardmaking #3. Мечта до 01/06

Отпуск и путешествия до 31/05

Универсальный скетч мая до 31/05

Доска "Цветы" до 31/05

Навколо світу з СкрапРелакс. США до 31/05

Скетч мая до 31/05

Задание "Детское" до 26/05

Воображариум #30 до 31/05

Завдання "In the forest" до 31/05

Производитель бумаги до 31/05

HLS May Watercolour Challenge - CAS

ТЗ "Мамино сокровище" до 30/05

Вдохновение "Винтаж...шоколад с черникой"

ТЗ "К Дню защиты детей" до 25/05

Скетч №27 до 25/05

ТЗ "Сказочный мир" до 25/05

Вдохновение 36 до 24/05

Задание "Цветочное" до 24/05

Классики. Задание с ОЭ до 24/05

+++Задание «В горошек» до 03/06

+++Декоративная кухня: Бабочки до 14/06

+++ТЗ "Окошко в лето" до 14/06

+++Задание от Милы до 11/06

+++Штампы ПЛЮС до 05/06

+++Цветочное до 3/06

+++Задание "Интерактив" до 03/06

+++Выбор месяца: альбом до 02/06

+++ТЗ "Комбинация" до 28/05

+++ОЭ "Сизаль, цифры, высечка" до 04/06

+++Доска вдохновения "Victory" до 05/06

+++ТЗ "Архитектура и скрап" до 02/06

+++Имитация до 05/06

+++ТЗ "Камера.Мотор!" до 01/06

+++Сундучок со сказками Полет до 27/05

+++ТЗ «Муз.настроение» до 31/05

+++Завдання ОЕ СТРІЛКА до 31/05

+++Конкурс мая до 31/05

+++Аромат лаванды до 25/05

+++БЛОКНОТ / ПЛАНЕР до 27/05

+++Каждому замочку свой ключик 01/06

+++Очарование прованса до 25/05

+++Бюджетный скрап до 27/05

+++Любимые вещи "Платья" до 26/05

Subscribe