4 этап Кулинарного СП - Десерты/выпечка

11:33:00

Доброго воскресного денечка вам!
Пока за окном скромно выглядывает солнышко (между прочим, погода нагло врет! Вчера вроде как весну ждали с таким то заревом, а на улице поди ж снега насыпало, да льдом обложило...), я решила ненадолго заглянуть и показать последний разделитель для Кулинарного совместного проекта в блоге Scrapberrys.
Тема этого этапа - десерты или выпечка. Я выбрала для себя выпечку и напитки, учитывая, что и напиток в наше время вполне может стать десертом. Я бы, например, сейчас совсем не отказалась бы от бокальчика гляссе со сливочной пенкой... ммм...
ОЭ 4 этапа - 3 вида бумаги. 
При создании разделителя я использовала лист и вырезушки из коллекции "I love cooking" от Scrapberrys, крафт картон, бумажную салфетку и вырубку. А для украшения использовала фоновый штампинг, машинную строчку, кусочек хлопкового кружева и брадс.

По сути этот разделитель повторил "Салаты и закуски", которые я делала ранее. И хотя каждая страничка получилась индивидуальной, все они собраны в едином стиле - круг замкнулся))

Ну а сзади добавила все тот же набор украшений - немного вырезушек, фоновый штампинг и белую салфетку.

А приготовить я сегодня предлагаю довольно таки обычный и совсем не "гурманный" десерт - сладкую ванильную сдобу прямо родом из детства. Ее еще раньше называли ванильной булочкой))

Для приготовления нам понадобится:
На опару:
250 г муки
7 г свежих дрожжей
75 г молока
65 г воды

Тесто:
250 г муки
7 г свежих дрожжей
70 г воды
5 г соли
130 г сахара
75 г сливочного масла
65 г яиц
ванилин по вкусу

Итак, приступим. Молоко подогреть до 40 град. Смешать все компоненты для опары, слегка вымесить. Можно с помощью комбайна, на средней скорости. 
Опару оставить на 4 часа под пакетом в теплом месте.
А вот теперь замес. По технологической инструкции в опару вводят водно-сахарно-солевой раствор, муку, ванилин, дрожжи и яйца, замешивают тесто, а под конец добавляют растопленный маргарин.
Водно-сахарно-солевой раствор. 2 средних яйца размешать до однородности, 65 г отлить в тесто, остальное оставить для смазывания булочек.
Муку, дрожжиъ перетереть руками, а масло растопить. 
Вымешивать комбайном примерно 10-15 минут. 
Бродить тесту 2 часа под пакетом в теплом месте - так оно "вырастет".
Перед формовкой тесто взвесить и поделить на 9 кусочков по 95-100 грамм. Чтобы булочки были слоистыми, как в детстве, их надо как бы подкрутить, а затем сформовать шарик. Выложить на лист, застеленный пергаментом, с разбежкой не более 1 см. В противном случае они не склеятся в единый пласт (а это одна из особенностей именно этих булочек).
Расстойка не менее часа. 
Перед выпечкой смазываем яично-молочной смесью. В этом случае булочки станут загорелыми и блестящими - читай румяными. Совет: обязательно добавить молоко или воду, иначе загар будет темным.
Ставим наши булочки в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 25-35 минут. Остужаем на решетке единым пластом.
Наслаждаемся вкусом детства!

А вот и баннер Кулинарного СП в блоге Scrapberrys:

До скорого!

You Might Also Like

0 коммент.

Баттл палитр 10/11

#ТворимОткрытки 24/11

October challenge 19/11

Что для вас октябрь? 19/11

Цветное задание 19/11

Autumn палитра 18/11

Sketch #344 24/10

Маленькое счастье 07/11

Mood board 29/10

Магия скрап 15/11

В мире животных 03/11

Планета автомобилей 15/11

Алхимик Октябрь 15/11

Autumn 13/11

Арт Осенние запахи...

Задание от дизайнера 14/11

Скетч 54 14/11

Самодельные цветы 14/11

Св. тв-во ScrapMan 14/11

SKETCH #95 27/10

ADD A PUMPKIN 31/10

Halloween/фиолет 10/11

ПАЛИТРА "ОСЕНЬ" 23/10

CAS - Plaid 25/10

#406 - Rainbow 25/10

Скрапбукинг+шитьё 09/11

Морское 10/11

#ТворимОткрытки 15/11

Поштампуем? 10/11

HLS October Anything Goes with Dies Challenge

Ведьмин котел 27/10

Города и страны 07/11

Открытка + ОЭ гипс 07/11

Универсальный скетч 23/10

Надпись по кругу 04/11

ОЭ "Три из девяти" 04/11

HLS October Christmas Challenge

ЭТНО 03/11

October Mood Board

В свете звезд 24/10

HLS October CAS Challenge

ОЕ - Дитяче 02/11

Напиши мне письмо 01/11

Скетч октября 31/10

Стиль рустик 01/11

Универсальный скетч 31/10

Дитяча кімната 31/10

Воображариум #47 31/10

Wedding Season 25/10

Доска Вдохновения 31/10

АТС Мания 24/10

Осенний вальс 24/10

+++ТЗ «Ну, как всегда» 10/11

+++WARM AUTUMN 06/11

+++HLS October Watercolour Challenge

+++Листва - письма 03/11

+++Вязаное 10/11

+++Halloween 30/10

+++Теплый октябрь 29/10

+++Лукошко. Октябрь 01/11

+++"Уютно, как дома" 31/10

+++Палитра №38 15/11

+++Фарби Жовтня 31/10

+++Любимое хобби 17/11

+++Птицы, крылья, небо... 05/11

+++#МагияНастроения 05/11

+++50 оттенков... черного 24/10

+++Металл 04/11

+++October 2019 Steampunk Challenge

+++ДВ "Роскошный синий" 17/11

+++Сундучок.Подсолнух 27/10

+++Два в одном 25/10

+++Цветы со ScrapMan 24/10

+++Скрап-азбука. А 24/10

+++HLS October ATC Challenge

+++Скетч 27/10

Subscribe