4 этап Кулинарного СП - Десерты/выпечка

11:33:00

Доброго воскресного денечка вам!
Пока за окном скромно выглядывает солнышко (между прочим, погода нагло врет! Вчера вроде как весну ждали с таким то заревом, а на улице поди ж снега насыпало, да льдом обложило...), я решила ненадолго заглянуть и показать последний разделитель для Кулинарного совместного проекта в блоге Scrapberrys.
Тема этого этапа - десерты или выпечка. Я выбрала для себя выпечку и напитки, учитывая, что и напиток в наше время вполне может стать десертом. Я бы, например, сейчас совсем не отказалась бы от бокальчика гляссе со сливочной пенкой... ммм...
ОЭ 4 этапа - 3 вида бумаги. 
При создании разделителя я использовала лист и вырезушки из коллекции "I love cooking" от Scrapberrys, крафт картон, бумажную салфетку и вырубку. А для украшения использовала фоновый штампинг, машинную строчку, кусочек хлопкового кружева и брадс.

По сути этот разделитель повторил "Салаты и закуски", которые я делала ранее. И хотя каждая страничка получилась индивидуальной, все они собраны в едином стиле - круг замкнулся))

Ну а сзади добавила все тот же набор украшений - немного вырезушек, фоновый штампинг и белую салфетку.

А приготовить я сегодня предлагаю довольно таки обычный и совсем не "гурманный" десерт - сладкую ванильную сдобу прямо родом из детства. Ее еще раньше называли ванильной булочкой))

Для приготовления нам понадобится:
На опару:
250 г муки
7 г свежих дрожжей
75 г молока
65 г воды

Тесто:
250 г муки
7 г свежих дрожжей
70 г воды
5 г соли
130 г сахара
75 г сливочного масла
65 г яиц
ванилин по вкусу

Итак, приступим. Молоко подогреть до 40 град. Смешать все компоненты для опары, слегка вымесить. Можно с помощью комбайна, на средней скорости. 
Опару оставить на 4 часа под пакетом в теплом месте.
А вот теперь замес. По технологической инструкции в опару вводят водно-сахарно-солевой раствор, муку, ванилин, дрожжи и яйца, замешивают тесто, а под конец добавляют растопленный маргарин.
Водно-сахарно-солевой раствор. 2 средних яйца размешать до однородности, 65 г отлить в тесто, остальное оставить для смазывания булочек.
Муку, дрожжиъ перетереть руками, а масло растопить. 
Вымешивать комбайном примерно 10-15 минут. 
Бродить тесту 2 часа под пакетом в теплом месте - так оно "вырастет".
Перед формовкой тесто взвесить и поделить на 9 кусочков по 95-100 грамм. Чтобы булочки были слоистыми, как в детстве, их надо как бы подкрутить, а затем сформовать шарик. Выложить на лист, застеленный пергаментом, с разбежкой не более 1 см. В противном случае они не склеятся в единый пласт (а это одна из особенностей именно этих булочек).
Расстойка не менее часа. 
Перед выпечкой смазываем яично-молочной смесью. В этом случае булочки станут загорелыми и блестящими - читай румяными. Совет: обязательно добавить молоко или воду, иначе загар будет темным.
Ставим наши булочки в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 25-35 минут. Остужаем на решетке единым пластом.
Наслаждаемся вкусом детства!

А вот и баннер Кулинарного СП в блоге Scrapberrys:

До скорого!

You Might Also Like

0 коммент.

Свободное тв-во до 13/08

Color Throwdown #501 до 16/07

Sketch #280 до 19/07

Задание "Зеркало мира" 12/08

Кроссворд до 10/08

Доска вдохновения до 10/08

Sketch 393 до 17/07

Задание "Краски лета" до 29/07

ТЗ # tropics до 10/08

HLS July ATC Challenge

#280 - Sketch до 16/07

"Свадебный переполох" до 09/08

Альтер "Наше лето" до 09/08

Mood board #20 до 10/08

CARD SKETCH #85 до 22/07

Доска "Цветочная вышивка" 07/08

CAS Baby 20/07

#375 - Olive and Tangerine 20/07

HLS July Mixed Media Challenge

ТЗ Море, солнце и загар до 06/08

ТЗ "Поцелуй" до 06/08

Рецепт з ОЕ до 31/07

Доска "Море зовет.." до 05/08

Рамочка, кружево, перо/птица 04/08

Задание "Свадьба" до 05/08

"Цветочный бум" до 04/08

Смешные надписи ДР до 20/07

Бабочки до 23/07

Задание "ЯГОДНОЕ" до 05/08

Пироженки - печеньки до 03/08

Скрап релакс. Індія до 10/08

"Букашки в муравушке" до 15/07

Задание о Море! до 03/08

Задание "Denim style" до 26/07

"Чтобы подарить улыбку" до 15/08

HLS July CAS Challenge

ТЗ "Свадебный вальс" до 31/07

Завдання "You, me & the sea" 31/07

Выбор месяца: Холст до 01/08

Палитра июля до 01/08

Задание "Скрапконсервация" до 01/08

Летняя открытка до 01/08

Задание "Замок" до 25/07

ТЗ "Китомания или морские обитатели"

Доска вдохновения до 31/07

ТЗ "Вода, вода, кругом вода..." 1/08

Задание "Самый летний" до 20/07

Задание “Свадебное” до 26/07

Воображариум #32 до 31/07

Задание "Свадебное" до 31/07

HLS July Watercolour Challenge

Задание "Стимпанк" до 30/07

МИНИК до 29/07

Задание от дизайнера до 29/07

Скетч№46 до 25/07

ТЗ "Хай-тек" до 27/07

Магия скрап-материалов 01/08

Задание "Детский праздник" 22/07

ТЗ "Разукрашки" до 21/07

Вдохновение "Лето" до 20/07

Beary Happy Birthday до 18/07

"Храним удобно и красиво" до 18/07

Задание "Мысли на бумаге" до 15/07

FAVORITE COLORS до 15/07

Доска Вдохновения до 25/07

Задание "Moodboard" до 15/07

+++HLS July Anything Goes with Dies Challenge

+++Конкурс июля до 31/07

+++Завдання ОЕ КРАПЛЯ 31/07

+++ТЗ "Скрап, как стиль жизни" до 30/07

+++Деко кухня: Коктейль до 14/07

+++Сундучок со сказками. июнь 27/07

+++ТЗ "Геометрия" до 18/07

+++Скетч №29 до 25/07

+++Задание "Перья, перья.." до 20/07

+++Задание "Бабочковое" до 15/07

+++ТЗ: Летнее лукошко до 21/07

+++Самодельный цветок до 31/07

+++ТЗ "Блеск" до 24/07

+++Challenge 54 - "Шевроны" до 01/09

+++"Лето-это маленькая жизнь" 24/07

+++Скетч 38 до 14/07

+++Задание "Мечта" до 20/07

+++"Капля нежности" до 15/07

+++Ход конем до 20/07

+++Вдохновение 38 до 24/07

+++Каменный цветок до 15/07

+++Ботаническое задание! до 15/07

+++Свободное тв-во ScrapMan 14/07

+++Завдання червня “Світ навколо нас!”

+++Задание “Shabby dreams” до 15/07

+++"Заскрапим цифру "3" до 15/07

+++June "Emotional outburst" до 14/07

+++Задание "Палитра" до 15/07

+++ТЗ "Море нас ждет!" до 15/07

Subscribe